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O destino escolhido para gravação do 12º programa da região do Circuito Turístico Veredas do Paraopeba foi o Capril Santa Cecília, localizado em Itaguara. Tivemos o privilegio de conhecer a criação de animais e a produção de leite de cabra e derivados: ricota fresca de cabra, queijo de cabra padrão, queijo de cabra frescal, queijo tipo boursin, leite pasteurizado e vários cosméticos.

Marli Alves, uma das proprietárias do Capril, preparou uma deliciosa receita de pão de queijo com queijo de cabra. O Capril Santa Cecília, iniciou suas atividades em maio de 2005, tendo a sua primeira estrutura na Fazenda Rancho Fundo, no trevo de Rio Manso. Em dezembro de 2011 a propriedade foi vendida e adquirida a Fazenda Papagaios em Itaguara.

Assim, iniciou-se a construção de toda uma nova estrutura para o capril, que hoje encontra-se praticamente finalizada e está aberta a receber os amantes e turistas e consumidores deste mercado.

Agende-se:

O programa será divulgado no Minas Rural nos canais: Rede Minas, TV Horizontes, Terraviva e Agrobrasil. Confira a grade de programação desses canais e procure o programa Minas Rural.

* Texto: Secretaria Municipal de Cultura e Circuito Turístico Veredas do Paraopeba / Amanda Maia

(Crédito fotos: Circuito Veredas Paraopeba)