CAMPEÃO MUNDIAL
Queijo produzido em Itaguara é o melhor do mundo
Itaguara tem histórico positivo na produção de queijos de qualidade, especialmente queijos com leite de vaca. Nos últimos anos, no entanto, a produção do leite de cabra e seus derivados vem ganhando espaço. O trabalho ganhou projeção internacional com a produção de excelência do Capril Santa Cecília. A empresa familiar radicou-se em Itaguara em 2009. De lá pra cá vem ampliando seu cardápio de produtos. O apogeu dessa qualidade se deu neste mês de agosto, quando a empresa alcançou o 1º LUGAR e levou a medalha de ouro no QUEIJO PADRÃO MATURADO.
A Prefeitura de Itaguara, juntamente com a Emater MG e o Banco do Brasil, vem apoiando o Capril na sua trajetória de sucesso; e parabeniza seus proprietários e funcionários pela grande conquista. Ela é muito importante para o CAPRIL e também para Itaguara, cujo nome da cidade acompanha a empresa em todos os concursos e feiras das quais participa. Por estar em Itaguara, o Capril também gera empregos diretos e indiretos, impostos, participa da merenda escolar, fomenta a diversificação na produção rural e o turismo.
LEITE DE CABRA - A importância do leite de cabra na alimentação humana é reconhecida desde a Grécia Antiga, quando médicos recomendavam seu uso devido à fácil digestão. Contém 20% mais cálcio que o leite de vaca e 100% mais que a bebida de soja. O leite de cabra também é indicado no tratamento das alergias da infância e a quem tem intolerância à lactose. A qualidade na criação das cabras e o manejo apurado conferem ao Capril resultados expressivos na produção dos queijos, iogurte, manteiga, ricota, boursin e até cosméticos.
PRÊMIOS
OURO – Mundial do Queijo – 2019 – Araxá MG – Queijo Maturado
OURO – Região Sudeste – 2018 – Coronel Pacheco MG – Queijo Maturado (acima de 30 dias)
PRATA - Região Sudeste – 2018 – Coronel Pacheco MG – Queijo Frescal
PRATA – IV Prêmio QueijoBrasil – Queijo Maturado
PRATA – 1º Concurso de Leite de Cabra de MG – Frescal e Maturado
MULHER DE NEGÓCIOS – Prêmio do Sebrae para o Destaque do Ano a Marli Alves da Silva, proprietária do CAPRIL
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